大豆油和花生油傅里叶变换红外吸收光谱识别分析

上一篇 / 下一篇  2008-12-09 17:39:49/ 个人分类：光谱分析

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摘要:针对不同品种的大豆和花生样品,经溶剂提取,挥干溶剂后,采用傅里叶变换红外光谱仪,分辨率4 cm- 1 , 扫描次数70, 扫描范围400～4000 cm- 1 ,经光谱预处理后,提取油脂红外吸收特征信息,将1 746 cm- 1和2 855 cm- 1处峰面积比值作为横坐标, 1 099 cm- 1处与1 119cm- 1处的吸收峰面积比值作为纵坐标,用Excel软件作出二维分析图,考察两种溶剂(无水乙醚和石油醚)提取油脂对红外吸收光谱的影响. 结果表明:两种油脂识别效果均较理想,二者相比,红外吸收光谱的识别分析后者优于前者.



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