近红外线光谱分析与传统方法检测面粉中粗蛋白和粗灰分的比较

上一篇 / 下一篇  2008-12-16 19:33:08/ 个人分类：近红外

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摘要: 近红外光谱分析技术是近年来发展起来一种新的分析技术, 能简单、快速、准确地测定有机物中的化学成分。将其与传统分析方法测定面粉中粗蛋白和粗灰分进行比较, 统计结果表明, 二者相关系数r分别为01986和01991, 相对误差均小于5% , 说明可以用近红外光谱分析技术进行面粉粗蛋白和粗灰分的测定。



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TAG: 光谱分析技术粗灰分粗蛋白近红外面粉

hongjingzi 引用 删除 hongjingzi   /   2010-03-02 11:46:10
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