近红外光谱法与国标法测定大豆蛋白质和脂肪的比较

摘　要:对适宜黄淮海地区种植的3 种品质类型的夏大豆品种进行了密度和氮磷的组合处理,并将收获后的籽粒分别用近红外光谱分析法和国家颁布的标准化学测定方法进行蛋白质和脂肪的测定,结果发现,同一份样品分别用这两种方法进行测定的结果吻合性较高,其中脂肪含量平均相差仅为- 0103 % ,蛋白质含量平均相差0137 %。用两种方法测得的脂肪和蛋白质数值,相关系数均大于0191 。