饲料蛋白质和能量水平对齐口裂腹鱼生长、体组成和蛋白质利用的影响

齐口裂腹鱼( Schizothorax prenanti Tchang) 隶属鲤科、裂腹鱼亚科,俗称“雅鱼”,为长江上游重要经济鱼类,也是川西高原特有的冷水性鱼类。其肉质细嫩,味道鲜美,是名贵野生经济鱼类[1 ] 。近年来由于过度捕捞、环境污染等因素的影响,齐口裂腹鱼种群数量不断下降,分布区域日趋缩小,而随着人们生活水平的不断提高,对齐口裂腹鱼等名优水产品的需求却在不断增加。为保护和持续利用这一野生动物资源,在川、渝等地区已开展了齐口裂腹鱼人工繁殖与饲养等研究工作,方静等[2 ]对齐口裂腹鱼消化道进行了较为深入的组织学研究;若木等[3 ]开展了齐口裂腹鱼人工繁殖研究工作;方静等[4 ] 、温安祥等[5 ]对齐口裂腹鱼肌肉的营养成分和人工驯养对其营养价值的影响进行了研究。而到目前为止,有关齐口裂腹鱼营养需求方面的研究仍未见报道。为此,本研究关于齐口裂腹鱼饲料蛋白质和能量水平对其生长、体组成和蛋白质利用率的影响进行探讨,为该鱼的基础营养学研究提供资料。