酒花α-酸和β-酸高效液相色谱分析方法的研究及应用

摘要： 对高效液相色谱法分离酒花中α-酸和β-酸的色谱条件进行了优化， 并对合葎草酮和葎草酮+ 加葎草酮，以及合蛇麻酮和蛇麻酮+ 加蛇麻酮进行了定量，确定了色谱条件，并对该方法的精密度和准确度进行了验证。同时应用该方法，对颗粒酒花储藏期间α-酸和β-酸各组分的变化进行了分析，并结合酒花储藏指数（ HSI） 的变化，从而对储藏期间酒花在生产中的应用提供了指导。