仙人掌多糖对蛋白质糖基化终产物和醛糖还原酶的抑制效应

摘　要:以仙人掌为原料提取多糖产品,通过超滤浓缩和不同浓度乙醇分级沉淀,分别得到55%乙醇沉淀的多糖(OPMC I) ,进一步乙醇浓度增至80%沉淀的多糖(OPMCⅡ) ,以及一次性80%乙醇沉淀的多糖(OPMCⅢ) 。比较了三种多糖对蛋白质非酶糖基化反应的终端产物(AGEs)和醛糖还原酶(AR)形成的抑制作用。结果表明,在对AGEs形成的抑制过程中,第四周时OPMC II的抑制作用较强,且强于同剂量的氨基胍;在对AR活性的抑制作用中,OPMC II在三种多糖样品中抑制作用最强,但明显低于阳性对照物依帕司他。