大菱鲆幼鱼蛋白质消化特征及其对水环境的影响

摘　要:采用单因素随机区组设计,选择平均初重34. 5 ±5. 5 g 的大菱鲆幼鱼225 尾,平均分为5 组(A～E) ,每组3重复。分别饲喂蛋白质水平45 % ,48 % ,50 % ,52 %和54 %的5 种膨化颗粒饲料,研究大菱鲆幼鱼的蛋白质消化特征及其对水环境的影响。结果表明:随着饲料蛋白质水平的提高,幼鱼的生长性能提高,饲料系数相应降低;蛋白质消化率先升后降,在50 %蛋白组取得最大;蛋白质摄入量、消化量以及粪氮排出量明显增加;养殖水环境中氨氮和亚硝氮的浓度也不断提高。特别是在50 %蛋白质水平以上时,幼鱼生长性能提高幅度缓慢,而粪氮排出量和水环境中氨氮含量显著提高( p < 0. 05) 。试验表明,大菱鲆幼鱼环保饲料中蛋白质的适宜水平为50 %。