高效液相色谱分析磷脂研究进展

摘要: 天然磷脂是含磷酸的类脂化合物，广泛存在于自然界中，在工业生产、食品科学、医药学、生命科学等研究方面都有重要的作用。磷脂的研究手段多样，高效液相色谱在磷脂的分离、检测方面具有优势。结合近年来国内外对高效液相色谱分离磷脂的研究报道，分析了液相色谱分离磷脂所用固定相、流动相、检测器等关键因素，认为液相色谱与质谱联用是未来液相色谱分析磷脂的技术方向。