ICP-AES法测定食品中硼砂

胡小玲 黄辉涛 肖学成

广东省珠海市疾病预防控制中心

目的：建立电感耦合等离子体发射光谱法( ICP - AES法)测定食品中硼砂含量的方法。

方法：用湿式消解法消化样品， ICP - AES法测定食品中硼元素含量，换算成硼砂(以Na2B4O7 ·10H2O计)的含量。结果：方法线性范围在3个数量级以上，线性良好，相关系数为019996;检出限为55102 mg/kg (以Na2B4O7 ·10H2O计)；高中低3个不同浓度加标回收率在10012% ～10610%之间；硼砂含量不同的3个样品分别重复6次测定的相对标准偏差RSD < 815%;国家标准方法定性结果与ICP-AES法定量测定结果基本吻合。

结论：该方法灵敏、准确、快速并能定量地检测食品中硼砂的含量。