食品 山梨酸 苯甲酸 气相色谱法 高效液相色谱法 薄层色谱法

上一篇 / 下一篇  2009-03-14 16:01:45/ 个人分类：分析方法

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食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法    

1.适用范围  

    本方法适用于酱油、水果汁、果酱等食品中山梨酸、苯甲酸含量的测定。最低检出浓度：气相色谱法最低检出量为 1μg，用于色谱分析的样品为 1g 时，最低检出浓度为1mg/kg。    

方法一：气相色谱法  
原理概要  
    样品酸化后，用乙醚提取山梨酸、苯甲酸，用附氢火焰离子化检测器的气相色谱仪进行分离测定，与标准系列比较定量。  

方法二：高效液相色谱法  
原理概要：  
    样品加温除去二氧化碳和乙醇，调pH 至近中性，过滤后进高效液相色谱仪，经反相色谱分离后，根据保留时间和峰面积进行定性和定量。  


方法三：薄层色谱法  
原理概要  
    样品酸化后，用乙醚提取苯甲酸、山梨酸。将样品提取液浓缩，点于聚酰胺薄层板上，展开。显色后，根据薄层板上苯甲酸、山梨酸的比移值，与标准比较定性，并可进行概略定量。  

方法四：禁用防腐剂定性试验  
定性试验  
    三氯化铁法：残渣加1～2滴三氯化铁溶液(10g/L)，水杨酸存在时显紫堇色。  
    确证试验：溶解残渣于少量热水中，冷后加 4～5 滴亚硝酸钾溶液(100g/L)，4～5 滴乙酸(50％)及 1 滴硫酸铜溶液(100g/L)，混匀，煮沸 0.5h，放置片刻，水杨酸存在时 呈血红色(苯甲酸不显色)。  

来源  
    中国国家标准：GB/T5009.29—1996 



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TAG: gchplc苯甲酸薄层色谱防腐剂

原子荧光 引用 删除 F20090330   /   2009-04-27 15:36:53
哇塞，这么多种方法啊，好好看看。
ouoje 引用 删除 ouoje   /   2009-03-14 20:34:36
找了很久的资料在这找到，谢谢分享。
感悟人生 引用 删除 感悟人生   /   2009-03-14 19:51:01
大概看了资料不错很齐全，感谢分享下载了。
maicaixiaogu的个人空间 引用 删除 maicaixiaogu   /   2009-03-14 18:56:01
感谢分享，资料很好很有用处。
 

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