GBT5009.157-2003食品中有机酸的测定

上一篇 / 下一篇  2009-03-14 19:30:37/ 个人分类：分析方法

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GB/T 5009.157-2003
Determination of organic acid in foods

2003-08-11发布，2004-01-01实施，卫生部、国家标准化管理委员会发布
由卫生部提出并归口；华西医科大学公共卫生学院起草


本标准规定了测定食品中有机酸（酒石酸、苹果酸、柠檬酸、丁二酸）的高效液相色谱法。适用于果蔬及其制品、饮料等食品中有机酸含量的测定。本方法的检出限为：酒石酸0.1 ug/mL、苹果酸0.3 ug/mL、柠檬酸0.5 ug/mL、丁二酸2.0 ug/mL

原理：食品试样经匀浆提取、离心后，样液经0.3 um滤膜抽滤，以(NH4)2HPO4-H3PO4缓冲溶液（pH＝2.7）为流动相，用HPLC在C18上分离，210 nm紫外检测，用峰高或峰面积标准曲线测定有机酸的含量。



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TAG: 有机酸添加剂酒石酸

原子荧光 引用 删除 F20090330   /   2009-04-27 15:30:04
很好的资料，收藏了。
ouoje 引用 删除 ouoje   /   2009-03-14 20:33:32
很好的资料值得下载
财富思考 引用 删除 财富思考   /   2009-03-14 20:29:36
有兴趣下载看一下，谢分享。
iTIANMING 引用 删除 iTIANMING   /   2009-03-14 20:28:14
不错的资料，值得下载看看。
 

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