过氧化苯甲酰对面包焙烤品质的影响

上一篇 / 下一篇  2009-03-15 14:29:52/ 个人分类：分析方法

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上海轻工业高等专科学校学报2000年第21卷，第2期

林向阳，湖南轻工业高等专科学校科研处
摘要：通过实验结果判断过氧化苯甲酰对面包焙烤品质的影响，确立它在面包制作过程中的最佳添加量。



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TAG: 增白剂面包

原子荧光 引用 删除 F20090330   /   2009-04-27 14:43:29
食品方面的知识，可以了解一下。
仪器分析 引用 删除 yty6699   /   2009-03-27 13:52:19
很需要啊。太感谢楼主了。
PURPOSE人生 引用 删除 PURPOSE人生   /   2009-03-16 10:00:40
很不错的资料，要了。
dragon5 引用 删除 dragon5   /   2009-03-15 21:10:05
很想了解这方面的资料，下载在看一下。
piaoliang110mei的个人空间 引用 删除 piaoliang110mei   /   2009-03-15 16:04:53
过氧化苯甲酰，对我很有帮助在这找到了
 

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