小心!蔬菜不仅有农药,而且有激素
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下一篇 2010-04-17 15:26:02/ 个人分类:食品安全管理
今年,国内已经发生了几次蔬菜农药残留超标的事件。为了增加蔬菜产量,菜农必然会采用高密度种植方法,这种种植方法特别容易招来各种害虫,解决的办法就是打农药。
看看菜农的描述【1】: “比如豇豆,苗长到一尺来高的时候,就要开始打药,要不然
叶子就会起卷、发黄;到了开花的时候,必须打稳果
药,要不然豇豆结上了也会掉;等豇豆一长出来,又必须马上打杀虫药,要不然豇豆全是虫眼,根本卖不掉。因为豇豆长得快,两三天长大了要摘一次,所以两三天
就要打一次药。
又比如茄子,它的虫害比豇豆少,但是病多。茄子一栽下去就容易烂根,要打药防治;再长
大一点,又要得锈
病,叶会黄、杆会掉皮,必须打药,打一次药管几天,然后又打,直到开花,这时候就跟豇豆一样,要打稳果药,等茄子长出来,再打杀虫药。一茬茄子怎么也要打
十几次药,一点不比豇豆少。
那么其他青叶菜是不是打药少一点呢?也不是。像莴笋、白菜都要长青虫,如果不打药,就
全是虫眼,没人买。所以还得打药,低浓度的药一般7天打一次,高浓度的药可以维持10多天。一般一茬白菜下来,少则打三四次药,多则打六七次。”
我以前说西红柿有激素【2】没有人相信,我们再看看菜农是怎么说的【1】。
“ 又比如西红柿,很多时候要打催红剂,这样西
红柿在没有软的时候就红了,便于运输,又可以提前上市,卖个好价钱。我以前算过,如果上市期提前半个月,至少可以增加20%的收入。
同样的道理,黄瓜、丝瓜、豇豆等条状的蔬菜要打拉长剂,西红柿等圆状蔬菜要打膨大剂,
茄子也可以打药,使它看起来又黑又亮。这样做的目的,无非是增加产量,使菜的模样好看一点,从而增加收益。以豇豆为例,打过拉长剂会使它的色泽更亮,同时
产量提高10%~20%。
这些药多半属于激素类的,长期食用对人体没有好处。”
由此看来,蔬菜里面的农药和激
素,一个都不会少。 我的办法是对蔬菜多洗几遍,同时让蔬菜
在水里最少泡10分钟,尽量降低农药和激素的危害。
参考文献:
【1】 一位菜农的自述:我为什么要打这么多农药,
http://news.xinhuanet.com/legal/2010-04/16/c_1237228_3.htm
【2】
陈儒军,呵护健康,预防癌症的养生之道,http://www.sciencenet.cn/blog
/user_content.aspx?id=297635
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