脂肪酸氧化过程

  一、脂肪酸的氧化分解　　脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。肝和肌肉是进行脂肪酸氧化最活跃的组织，其最主要的氧化形式是β-氧化。　　(一)脂肪酸的β-氧化过程　　此

　　β氧化是指脂肪酸在一系列酶的作用下，在α碳原子和β碳原子之间断裂，生成乙酰辅酶A，和较原来少两个碳原子的脂肪酰辅酶A [2] 。脂肪酸β氧化过程可概括为活化、转移、β氧化及最后经三羧酸循环被彻底氧化生成CO2和H₂O并释放能量等

）各自独立地从线粒体的丙酮粉末提取出可溶性酶，成功地分离出β氧化各个阶段的酶，明确了脂肪β氧化，按下述过程进行：　　（1）由脂肪酸活化酶使脂肪酸与 CoA结合，　　（2）由乙酰CoA脱氢酶的作用使乙酰CoA脱氢，　　（3）由烯酰CoA水合酶

碳的脂肪酸，供脑中脂类代谢需要。 [8]　　在线粒体，软脂酸经线粒体脂肪酸延长酶体系作用，与乙酰CoA缩合逐步延长碳链，其过程与脂肪酸β氧化逆行反应相似，仅烯脂酰CoA还原酶的辅酶为NADPH+H+与β氧化过程不同。通过此种方式一般可延长脂肪酸碳链至24或26碳，但以硬脂酸最多。 [8]

产物统称为酮体。 　　酮体是人体利用脂肪的正现象，对于不能利用脂肪酸的脑组织来说医学教育|网，利用酮体作为能源具有重要意义，肝脏氧化脂肪酸时产生酮体，但由于缺乏转硫酶 、乙酰乙酰硫激酶故不能利用酮体。而肝外组织则相反，在脂肪酸氧化过程中不产生酮体，却能氧化由肝脏生成的酮体，这样肝脏把碳链长的脂肪酸分解成分子较小易被其他组织供能的酮体，为肝外组织提供可利用的能源。

结构区，因此这是一种具有多种功能的酶。　　脂肪酸合成需消耗ATP和NADPH+H+,NADPH主要来源于葡萄糖分解的磷酸戊糖途径。此外，苹果酸氧化脱羧也可产生少量NADPH。　　脂肪酸合成过程不是β-氧化的逆过程，它们反应的组织，细胞定位

产物统称为酮体。　　酮体是人体利用脂肪的正现象，对于不能利用脂肪酸的脑组织来说医学教育|网，利用酮体作为能源具有重要意义，肝脏氧化脂肪酸时产生酮体，但由于缺乏转硫酶 、乙酰乙酰硫激酶故不能利用酮体。而肝外组织则相反，在脂肪酸氧化过程中不产生酮体，却能氧化由肝脏生成的酮体，这样肝脏把碳链长的脂肪酸分解成分子较小易被其他组织供能的酮体，为肝外组织提供可利用的能源。

游离脂肪酸，这个过程过氧化值无明显变化，酸价会上升，这一部分酸败就用酸价来表示（油脂中水分含量高的前提下水解明显，油炸食品中酸价的主要来源之一）。第二部分是油脂中的不饱各脂肪酸的双键被氧化打开形成过氧化物，这个时候这一部分酸败就用过氧化值来

精心研制、成功实验证明的。其适用于各种细胞、组织中线粒体裂解悬液样品（动物、人体等）脂肪酸β氧化速率的检测。产品严格无菌，即到即用，操作简捷，性能稳定。 　　技术背景 　　 脂肪酸β氧化过程（β-oxidation）在动物组织的线粒体发生