高压均质机的作用食品机械与设备
2021.11.02
在食品、化工、制药等行业均质技术已成为提高产品品质的关键。目前国内食品行业使用的传统均质设备多为高压均质机、胶体磨、砂磨和辊磨机等,近年来出现了新型的高剪切均质机设备。至于这些均质设备在各行业中的应用,目前尚无人进行深入系统地研究。对此,笔者针对目前主要使用的高压均质机和高剪切式均质机,从均质原理、不同物料的工艺流程以及实验数据等方面进行了对比分析研究
1、均质机理分析
液体物料分散系中分散相颗粒或液滴破碎的直接原因是受到剪切力和压力的作用。引起剪切力和压力作用的具体流体力学效应主要有层流效应、湍流效应和空穴效应。
1）层流效应会引起分散相颗粒或液滴的剪切和拉长；
2）湍流效应是在压力波动作用下引起分散相颗粒或液滴的随意变形；
3）空穴效应是使形成的小气泡瞬间破碎产生冲击波,而引起剧烈搅动。
2、高剪切均质机理
目前国内常用的剪切式均质机线速度多为10～25 m/ s。实践证明其均质......
......
高压均质机在食品工业中的应用- 分析测试百科网
分析测试百科网为您提供高压均质机在食品工业中的应用的厂家、价格、原理、使用类信息,在这里,您可以发布高压均质机在食品工业中的应用的供求信息,查询高压均质机在食品工业...
高压均质机的作用及工作原理- 分析测试百科网
分析测试百科网为您提供高压均质机的作用及工作原理的厂家、价格、原理、使用类信息,在这里,您可以发布高压均质机的作用及工作原理的供求信息,查询高压均质机的作用及工作原...
高压均质机的作用原理- 分析测试百科网
超高压均质机主要由高压均质部件和增压机构构成。高压均质部件的内部具有特别设计的几何形状,在增压机构的作用下,超高压物料快速的通过均质腔,物料会同时受到...
高压均质机的功能- 分析测试百科网
分析测试百科网为您提供高压均质机的功能的厂家、价格、原理、使用类信息,在这里,您可以发布高压均质机的功能的供求信息,查询高压均质机的功能的行业标准。覆盖了化学分析、...
高压均质机原理及应用-资讯-分析测试百科网wiki版
分析测试,百科网,高压均质机原理及应用, 在现代食品工业中,均质作为一个关键工艺点广泛应用在各类食品加工中,高压均质机作为一个常规的加工设备,其规范恰当使...
均质机简介 分析测试百科网wiki版
豆乳易出现油线。但采用这个工艺减少了杀菌后的污染机会。储存的安全性较高。设备费用相对较低。且经过均质的豆乳再进入杀菌机不易结垢。若将均质放在杀菌之后...
高压均质机适用范围- 分析测试百科网
分析测试百科网为您提供高压均质机适用范围的厂家、价格、原理、使用类信息,在这里,您可以发布高压均质机适用范围的供求信息,查询高压均质机适用范围的行业标...
实验室均质机做什么用- 分析测试百科网
分析测试百科网为您提供实验室均质机做什么用的厂家、价格、原理、使用类信息,在这里,您可以发布实验室均质机做什么用的供求信息,查询实验室均质机做什么用的...
均质机的特点-资讯-分析测试百科网wiki版
可广泛适用于工业生产的乳化、均质和分散。 能使料液在挤研.强冲击与失压膨胀的三重作用下使料质细化混合。本设备是食品.乳品.饮料等工业的重要设备。 对牛奶...
均质机的应用行业 分析测试百科网wiki版
豆乳易出现油线。但采用这个工艺减少了杀菌后的污染机会。储存的安全性较高。设备费用相对较低。且经过均质的豆乳再进入杀菌机不易结垢。若将均质放在杀菌之后...
的跨越衔接问题。原理 微射流高压均质机主要是由分散单元和增压机构组成，分散单元内部通常有“Z”型和“Y”型。在增压机构的作用下，高压状态下的样品在分散单元的狭小缝隙间快速通过。此时流体
微射流高压均质机主要是由分散单元和增压机构组成，分散单元内部通常有“Z”型和“Y”型。在增压机构的作用下，高压状态下的样品在分散单元的狭小缝隙间快速通过。此时流体内压力的急剧下降而形成的超声速
产品说明新芝生物推出的SCIENTZ-150高压均质机是一种小型化的台式生物样品处理装置。仪器内置冷却循环系统，直接冷却均质头，可选配二级均质模块，并可选购不同应用的均质阀。具有压力高、体积小、操作
BUCHI Pure C-850是步琦推出的全新一代中高压一体纯化分离系统，紧凑的空间设计，极高的安全防护级别，使客户可以在有限的实验空间内，简单安全得进行纯化分离实验。