婴幼儿乳品中反式脂肪酸的测定
(1)执行标准：《GB 5413.36—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定》
(2)实验条件及图谱
气相色谱柱：氰丙基芳基聚硅氧烷色谱柱，100m，0.25mm，0.2μm
进样口温度：250℃;检测器温度：300℃;分流比：10:1;进样量：1.0μL
升温程序：
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升温速率（℃/min） |
温度（℃） |
保留时间（min） |
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120 |
0 |
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10 |
175 |
10 |
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5 |
210 |
5 |
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5 |
230 |
5 |
反式脂肪酸标准品
反式脂肪酸标准品
样品1-牛奶样品
牛奶中的反式脂肪酸
(3)注意事项
1、样品处理过程中提取脂肪时一定要充分，这一过程对结果影响较大。
2、合理选择甲酯化方法，不同的甲酯化方法也会影响实验结果的准确性。
(4)订货指南
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产品名称 |
订货号 |
报价(元） |
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氰丙基芳基聚硅氧烷色谱柱色谱柱 |
7025-A002 |
17000 |
