《天然毒素检测技术的‘质’的飞跃》网络讲座
继“蒙牛”黄曲霉毒素致癌物风波之后，食用油也被查出黄 曲霉毒素超标；而近日南山奶粉在广州同样被查出含强致癌物黄曲霉，国内食品安全问题再遭曝光。黄曲霉毒素的检测再度引起业内人士的关 注。
为促进业内专家交流，分析测试百科网将于8月16日特别组织《食 品中黄曲霉毒素检测应用网络研讨会》，此次网络研讨会为期一天时间(上午9点—下午5点)，届时我们将特别邀请业 内资深专家、以及仪器/耗材厂商共同参与，深入探讨。
以下是关于沃特世公司报告介 绍：
报告题目：《天然毒素检测技术的'质'的飞跃》
【内容简介】
目前针对食品中的天然毒素的检测，诞生了一些新型、快速、简单、灵敏并且稳定的技术，这些技术增加了分析实验室的效率并且降低了分析成本。例如，使用超高效液相色谱(UPLC)技术结合荧光检测器，无需任何衍生化就可以直接分析食品中的黄曲霉毒素，并且灵敏度大大超过传统的HPLC/FLR衍生化方法。
另外，UPLC与沃特世最新的Xevo家族串联质谱联用，现在可以通过ESI/APCI和正负电离模式的快速切换，一次分析就同时分析更多种不同类型的天然毒素。结合特有的RADAR技术，实验室可以在通过多反应监测(MRM)进行法规定量的同时，获得更多的样品基质以及其他未知污染物的信息，而无需多次进样。
主讲人：沃特世科技(上海)有限公司市场发展部经理 蔡麒
讲座时间：2012年8月16日 14:40-15:20
【主讲人简介】
蔡麒先生2003年毕业于中国华东理工大学，主修制药工程。2008年加入沃特世科技(上海)有限公司，目前担任Waters市场发展部经理一职，负责沃特世全面解决方案在中国地区传统食品分析领域和化学工业分析领域的市场推广以及新兴市场的开发工作。并致力于通过深入了解客户的需求和向客户提供建设性的解决方案帮助用户获得成功。
蔡麒先生在加入沃特世公司之前，从2003年-2008年之间在日本最大的食品企业之一——三得利公司担任研发中心/品质保证中心担任主管一职.作为最初的创始人，全面参与了该公司中国地区研发中心/品质保证中心的建设，曾多次前往日本进修，负责了该中心应对日本肯定列表制度项目的筹备和建立，拥有9年液相色谱质谱使用经验。
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