15%纯净水不合格 细菌总数超标千倍

2010-8-05 08:05 来源: 扬子晚报
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  一桶纯净水的菌落总数竟然超标上千倍;冷饮里添加蔗糖不仅成本高而且“见效”慢,有的厂家直接大剂量添加甜蜜素……高温天气各种饮料、纯净水、冷饮也进入了销售旺季,省质监部门及时对夏季食品和用品进行了专项抽查,并于昨天发布了抽查结果。

  纯净水

  细菌超标上千倍

  夏季是纯净水的消费高峰时节,此次质监部门抽查了917批次的纯净水,但合格率只有85%。菌落总数、霉菌、酵母菌等微生物超标成了纯净水的“老大难”,此次抽查中发现128批次的纯净水微生物指标不合格,占到了不合格总批次的91%。其中,抽查的淮安市楚州区溪河镇流星雨纯净水厂生产的桶装饮用纯净水,淮安市淮阴区王营冰泉饮料厂生产的瓶装饮用纯净水,菌落总数分别超过标准规定1800倍、1650倍。

  省质监部门的专家分析认为,造成纯净水“不纯净”的主要原因,除了企业在生产环节把关不严格外,也与企业存储空桶不当有关。由于桶装饮用水水桶回收使用,甚至不少企业的瓶盖也是重复使用,在纯净水的消费旺季,不少厂家都会大量存储饮水桶,由于场地限制,有的就随意堆放,甚至露天摆放,一旦在后续环节中清洗消毒不彻底,就给卫生留下隐患。而且微生物只要环境适宜,繁殖能力大得惊人。

  电导率越低水越纯

  此次抽查中还发现26种产品的电导率超标。其中,抽查的盐城市华力健水业有限公司生产的桶装饮用纯净水,电导率超过标准规定21倍。电导率是评价纯净水质量的一项重要指标,水的电导率越低,说明水越纯,电导率不合格,说明纯净水不纯。此外还有9种产品的游离氯超标。其中,宜兴市湖父镇竹林山泉水厂生产的桶装饮用天然泉水,余氯含量超过标准规定16倍。游离氯超标的主要原因是企业对消杀剂清洗不彻底。

  冷饮

  蔗糖不够甜蜜素凑

  气温越高冷饮卖得越欢。此次质监部门抽查了52批次的冷饮,合格率为87%。抽查中发现3种产品的微生物含量超标。其中苏州爱伯乐餐饮有限公司生产的香草冰淇淋,大肠菌群含量超过标准规定10倍。此次抽查中还发现4种产品的甜蜜素含量超标。其中江都市红星冷饮厂生产的雪乐冰、江都市嘶马天明冷饮厂生产的雪莲冰棍,甜蜜素分别超过标准规定4.3倍、2.3倍,而总糖分别仅为标准规定的7%、10%。

  省质监局的工作人员介绍说,冷饮里一般都要添加蔗糖,但蔗糖的甜味没有甜蜜素“见效快”,而且价格也比甜蜜素要高很多,有些厂家索性用甜蜜素取代蔗糖。此次抽查的饮料质量较好,仅有两种产品的霉菌含量超标,1种产品的甜蜜素含量超标。