ISO 21415-2:2006
小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第2部分:机械法测定湿谷蛋白含量
Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 2: Determination of wet gluten by mechanical means
- 标准号
- ISO 21415-2:2006
- 发布
- 2006年
- 中文版
- GB/T 5506.2-2008 (等同采用的中文版本)
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 替代标准
- ISO 21415-2:2015
- 当前最新
- ISO 21415-2:2015
- 引用标准
- ISO 712
- 适用范围
- ISO 21415 的这一部分规定了通过机械方法测定小麦粉（Triticum aestivum L. 和 Triticum durum Desf.）湿面筋含量的方法。 此方法直接适用于面粉。 如果粗面粉和小麦的粒度分布符合表 B 1 的规定，则本标准也适用于研磨后的粗面粉和小麦。
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谁引用了ISO 21415-2:2006 更多引用
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ISO 21415-4:2006 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第4部分:利用快速烘干法使潮湿的谷蛋白成干谷蛋白的测定
ISO 21415-3:2006 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第3部分:利用烤炉烘干法使潮湿的谷蛋白成干谷蛋白的测定