GB/T 5506.2-2008
小麦和小麦粉.面筋含量.第2部分:仪器法测定湿面筋
Wheat and wheat flour.Gluten content.Part 2:Determination of wet gluten by mechanical means
GBT5506.2-2008, GB5506.2-2008
- 标准号
- GB/T 5506.2-2008
- 别名
- GBT5506.2-2008, GB5506.2-2008
- 发布
- 2008年
- 采用标准
- ISO 21415-2:2006 IDT
- 发布单位
- 国家质检总局
- 当前最新
- GB/T 5506.2-2008
- 引用标准
- GB/T 21305 GB/T 5506.1
- 被代替标准
- GB/T 14608-1993
- 适用范围
- 本部分规定了仪器法测定小麦和小麦粉（包括普通小麦和硬粒小麦）中湿面筋含量的方法。 本部分可以直接用于小麦粉的面筋测试，也可以用于硬粒小麦颗粒粉或普通小麦全麦粉（颗粒粗细度达到附录B中表B.1规定的要求）的面筋测试。
GB/T 5506.2-2008相似标准
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