GB/T 1355-2021
小麦粉

Wheat flour

GBT1355-2021, GB1355-2021


标准号
GB/T 1355-2021
别名
GBT1355-2021, GB1355-2021
发布
2021年
发布单位
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
当前最新
GB/T 1355-2021
 
 
引用标准
GB 1351 GB 5009.3
被代替标准
GB/T 1355-1986
适用范围
本文件界定了小麦粉的术语和定义,规定了原料要求,质量要求,检验方法,检验规则,标签标识,包装、储存、运输和销售的要求。 本文件适用于无添加物的食用小麦粉。

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