2013年、2014年他们还在样品上进行了两项外部验证，结果显示，面粉样品99%的最小准确度，全谷物级别的样品是96%的准确度。转基因样品组包括409个全谷物样品以及414个面粉实验的样品；而非转基因组包括126个全谷物样品和156个面粉实验的样品，该研究小组写道。低麦胶和无麦胶的产品十分重要，但是麦胶对于维持小麦的营养品质也是十分重要的，它是小麦营养的来源。...
2013年、2014年他们还在样品上进行了两项外部验证，结果显示，面粉样品99%的最小准确度，全谷物级别的样品是96%的准确度。转基因样品组包括409个全谷物样品以及414个面粉实验的样品；而非转基因组包括126个全谷物样品和156个面粉实验的样品，该研究小组写道。 低麦胶和无麦胶的产品十分重要，但是麦胶对于维持小麦的营养品质也是十分重要的，它是小麦营养的来源。...
目前小麦的粘度系统的热特性的影响对面筋测定仪小麦面筋报告测试技术和实验材料和其他原因。对不同类型的淀粉热学特性的影响不一样。面筋蛋白能增加小麦和黑麦淀粉的剪切模量,减少玉米淀粉、剪切模量和大麦,没有影响面筋指数测定仪的粘弹性黑小麦和马铃薯淀粉;麸质蛋白降低淀粉糊和凝胶剪切模量,损耗模量和淀粉凝胶弹性。 ...
6、《小麦、黑麦及其面粉和杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten 法》 本标准规定了采用降落数值法对谷物中α-淀粉酶的活性进行测定的方法，规定了全杜伦麦粗粒粉和全麦粉的粒度，适用于谷物，特别适用于小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉，不适用于低α-淀粉酶活性的测定，不适用于海拔高度在 2500 米以上的地区。 ...
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