QB 2526-2001
食品添加剂.真菌α-淀粉酶
- 标准号
- QB 2526-2001
- 发布日期
- 2001年11月15日
- 实施日期
- 2002年05月01日
- 废止日期
- 无
- 中国标准分类号
- X41
- 发布单位
- CN-QB
- 适用范围
- 本标准规定了食品添加剂真菌α-淀粉酶(Food additve-Fungus α-Amylase)的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以米曲霉(Aspergillus oryzae)发酵法生产，经提纯制取而得的真菌α-淀粉酶，可供食品工业生产作加工助剂用。