食醋分类, 您可以免费下载预览页
同时,专家组对《山西食醋分类》团体标准进行了标准术语、框架内容等的规范和完善。 今年年初,山西省食品工业协会依照团体标准管理办法,经与专家组讨论,决定对山西食醋行业进行充分调研,以食醋企业为主体进行逐一申报(包括采用主要原料、发酵过程、完整工艺流程等)整理。旨在不遗落每一个具有山西传统工艺的食醋类型,最大程度地保留与还原山西食醋发展历史,对于梳理山西食醋工艺特点等起到了推动作用。...
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