据估算,我国至少有食药用菌1500种,是世界上食药用菌种类最多的国家之一,并经过多年考察,已知的食药用菌有近千种。同时,我国也是“食菌大国”,据统计,2020年我国全国食用菌总产量达到4061.43万吨,与2019年相比增长3.2%。人们对食、药用等大型真菌资源的需求随着科技水平的不断提高而增加,积极开发更多的野生资源已经成为今后大型真菌开发利用的一项重要任务。...
他指出,食药用菌不仅是一个亟待发掘的资源宝库,更是天然活性药物的宝藏。他强调,食药用菌野生品种资源的发掘和功能新因子的研究,将会是食药用菌行业重点突破的方向,也将为人类健康带来更多福祉。 “我国香菇单产和品质具有较大的提升空间,产业可持续发展面临栽培原料木屑替代、菌种退化、菌袋高效转色、优良品种选育、菌袋保水补水、栽培环境调控、产品风味提升、菌种质量快速鉴定这8个科技难题。”...
“我的建议是,可以种食药用菌。”李玉说。他指出,食药用菌是产业结构调整的一个新选择,不论从精准扶贫、发展大健康产业还是推进“一带一路”战略的角度来看,都具备明显优势。 近几年,李玉在一些地方林业局设点,向职工们提供菌种和技术,鼓励大家开展食药用菌的种植,效果非常不错。 “食药用菌种植的特点在于,虽然技术含量很高,但是农民易于跟进。”...
中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室董彩虹研究组主要从事珍稀食药用菌种质资源评价与优良品种选育、发酵及代谢产物产生调控、子实体发育调控等研究。现因工作需要,拟招聘项目聘用工作人员2名。1岗位名称研究助理2名(项目聘用) 研究方向:食用菌种质资源评价与优良品种选育、栽培。...
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