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富含维A的食物有：胡萝卜和其他橙色的蔬菜和水果，如哈密瓜、红薯等，还可以喝一些强化维生素A的牛奶。B族维生素。B族维生素包括硫胺素、核黄素、尼克酸、叶酸、泛酸、B6、B12以及生物素，这些营养素能够帮助身体制造和利用能量，如果缺乏这些物质，孩子就会发生贫血。要补充这些营养，可以多吃全谷物、鱼肉、鸡肉等肉类、绿叶菜、乳制品等食物。维生素C。...
值得注意的是，很多关于强化食品和营养素补充剂中维生素稳定性的科学研究都是在20世纪70和80年代进行的。当时很多大企业对自家产品进行了内部的稳定性研究，其中很多数据都是企业的商业机密。应该说，关于维生素的稳定性，特别是在不同的加工食品介质中的稳定性，还有许多未解的问题。叶酸(维生素M)/叶酸盐叶酸在自然界中不存在，但是可以商业化生产，天然存在的形式是一系列含有一个或多个谷氨酸的叶酸的衍生物。...
1个鸡蛋1份鱼：从减少癌症到消除抑郁，补充维生素D能保护每一个细胞。50多岁晒太阳少了，更需要从饮食中补充维生素D。比如金枪鱼罐头、强化维D的牛奶、鸡蛋等。 吃点牛肉：胃酸分泌不足，会导致对食物中维生素B12的吸收下降。缺乏这种营养素会让人虚弱和易怒，同时增加患心血管疾病的风险。每天吃块牛肉、1碗强化谷物片等能提供丰富的维生素B12。当然，也可以每天吃片复合维生素。...
经过北京市营养源研究所分析检测中心对一些品牌鸡蛋的主要营养物质进行检测，结果发现，同样品牌的普通鸡蛋和"初产鲜蛋"，二者的主要营养成分相差并不大，但前者1.1元一枚，后者2.89 元一枚。有些品牌鸡蛋在宣传语上强化了某种物质，如维生素A、DHA、硒、叶酸等。经过检测，发现所谓的"高硒鸡蛋"硒的含量并不高，平均一公斤15个鸡蛋里硒的含量仅有0.2到0.3毫克。...
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