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预制菜产品根据其归属的具体食品类别,应符合食品安全通用标准或产品标准要求。比如,一款速冻即食咖喱米饭。根据《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》(GB 19295-2021),速冻面米食品是指以小麦、大米、玉米、杂粮等一种或多种谷物及其制品为原料,或同时配以馅料/辅料,经加工、成型等,速冻而成的食品。所以,速冻即食咖喱米饭属于速冻面米食品,应符合GB 19295的要求。...
预制菜主要参考标准T/CCA 024-2022 《预制菜》 SB/T 10648-2012《冷藏调制品》SB/T 10379-2012《速冻调制食品》QB/T 5471-2020《方便菜肴》GB 7098-2015 《 食品安全国家标准 罐头食品》GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》GB 29921-2021《《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》其他GB产品标准...
:预制食品:水产类、肉禽类、面点类、果蔬类;方便菜肴:餐饮自有品方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等;方便主食:方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等;复合调味品:火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等;速冻食品:速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料理等;自热食品:自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热混沌等...
即食食品开封后可直接食用如卤味鸭脖、牛肉干、八宝粥等即热食品简单加热后可食用如自热火锅、便利店快餐、方便面等即烹食品配有调料包,需烹饪如冷藏牛排、速冻水饺、速冻手抓饼等即配食品(净菜)已洗切分装,需自行烹饪调味如速冻蔬菜包等现在是不是有熟悉的感觉了?“免洗、免切、免调料”、“道道硬菜,小白也能轻松搞定”……预制菜主打的就是方便和快捷。简直是厨房小白、懒癌星人的福音,宅家必备!...
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