T/GIEHA 066-2024
集成烹饪中心技术要求

Technical requirements for integrated cooking centers

标准号

T/GIEHA 066-2024

发布

2024年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/GIEHA 066-2024

 

 

适用范围

集成烹饪中心Integrated cooking center 将外排式吸油烟机与烹饪器具等装置组合成一体具有联合工作模式的多功能器具。 联合工作模式Joint working mode 集成烹饪中心在符合使用说明书规定的条件下，各类集成器具可以在额定功率下同时(协同)工作。 外排式吸油烟机Exhaust range hood 安装在炉灶上部，用于收集、处理被污染空气的电动器具，并通过管道将气体排向室外的吸油烟机（3.1）。 [参照：GB/T 17713-2022 3.2] 气电两用灶具gas-electric combined stove 将燃气灶具和电灶(包括电磁灶)组合在一起,能单独或同时使用燃气和电能加热的两用灶具。 [来源：GB 16410 3.4] 组合烹饪器具Combination cooking appliance 将灶单元与烤箱、蒸箱等一种或多种单元组合在一起的器具（3.1）。 热效率Thermal efficiency 集成烹饪中心外排式吸油烟机、灶单元联合开启的热效率。 [参照：GB 30725 5] 弥散浓度(烹饪污染物) dispersion concentration (cooking pollutant) 集成烹饪中心在食物烹饪、加工过程中挥发的细颗粒物、油烟、气态污染物及其，产物浓度的总和（本底浓度基础上的增量值），以烹饪操作人员的呼吸区域测得的PM2.5为标志指示物，单位为μg /m3。 [参照：T/GIEHA 047 3.2，有修改]

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