04叶黄素酯在食品中的应用在普通食品中的应用叶黄素酯可以应用与焙烤食品、乳制品、饮料、即食谷物、冷冻饮品、调味品和糖果,但不包括婴幼儿食品。使用量为:≤12mg/天。在保健食品中的应用根据国家食品药品管理局数据显示,目前国产保健食品中,以叶黄素酯为主要原料的产品有265个,所声称的保健功能主要是缓解视疲劳。...
此处参考原卫生部关于叶黄素酯的批准公告和《关于低浓度叶黄素酯使用问题的请示》的复函:《卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告》(2008年第12号)中要求叶黄素酯中叶黄素二棕榈酸酯含量>55.8%,食用量小于≤12 毫克/天;《卫生部办公厅关于叶黄素酯使用问题的复函》明确:“通过微囊化和稀释工艺生产的低浓度叶黄素酯,可以作为食品原料使用,其食用量应当按产品浓度折合计算”。...
食品伙伴网研究发现FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)确定了万寿菊中作食品着色使用的叶黄素酯的安全性;CAC也通过了按照GMP将万寿菊中叶黄素酯用作食品着色剂的规定;在澳大利亚、新西兰和美国等主要发达国家,万寿菊中的叶黄素酯也是一种允许使用的着色物质。4、甘氨酸亚铁将列入《食品条例》附表7第2部分,作为允许添加到食品中的铁元素来源。...
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