密度瓶法需要分别测量一定温度下相同体积的试样和蒸馏水的质量,试样的质量和蒸馏水的质量之比即为相对密度。 密度计法用密度计分别测定在一定温度下试样和蒸馏水的密度值,试验的密度值和蒸馏水的比值即为相对密度。不溶性杂质含量的测定 《动植物油脂 不溶性杂质含量的测定》规定了动植物油脂中不溶性杂质含量的测定方法。其原理为:用过量正己烷或石油醚溶解试样,对所得溶液进行过滤。...
摩尔浓度(mol)=溶质摩尔数/溶液体积(升)(2)当量浓度(N)溶液的浓度用1升溶液中所含溶质的克当量数来表示的叫当量浓度,用符号N表示。例如,1升浓盐酸中含12.0克当量的盐酸(HCl),则浓度为12.0N。当量浓度=溶质的克当量数/溶液体积(升)3、质量-体积浓度用单位体积(1立方米或1升)溶液中所含的溶质质量数来表示的浓度叫质量-体积浓度,以符号g/m3或mg/L表示。...
m2=消耗还原糖标准溶液体积-标定时消耗的还原糖标准溶液体积六、食品中过氧化值的测定检验方法要点与注意事项①滴定法①动植物油脂液体样品,振摇容器混匀,直接称样;固体样品选取有代表性试样密闭容器混匀取样。②油脂制品:液体样品,振摇容器混匀,直接称样;固体样品选取有代表性试样密闭容器混匀取样。必要时至于恒温干燥箱缓慢融化摇匀测定。人造奶油过滤,取澄清滤液。...
表1 相关标准及标准号原标准GB/T 5009.37-2003《食用植物油卫生标准的分析方法》中“4.2”GB/T 5538-2005《动植物油脂 过氧化值测定》SN/T 0801.3-2011《出口动植物油脂 过氧化值检验方法》新标准GB 5009.227-2016《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》1....
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