T/ZZB 0684-2018
食品营养强化剂 左旋肉碱（L-肉碱）
Food nutrition reinforcement levo-carnitine
- 标准号
- T/ZZB 0684-2018
- 发布
- 2018年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/ZZB 0684-2018
- 适用范围
- 本标准规定了食品营养强化剂左旋肉碱（L-肉碱）的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和质量承诺。 本标准适用于以环氧氯丙烷为原料经化学合成工艺制备得到的食品营养强化剂左旋肉碱（L-肉碱）。
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概述肉毒碱的研究简史
1988年12月，法国允许L-肉碱作为营养强化剂，用于婴儿食品和普通食品。 1989年1月6日，法国政府重申1988年意见：左旋肉碱为多用途营养素，每1千卡热量可加入100 mg肉碱。 1990年9月14日，瑞士政府确定左旋肉碱最高口服限量为600 mg/d [16] 。 ...
关于左旋肉碱的研究简史
1988年12月，法国允许L-肉碱作为营养强化剂，用于婴儿食品和普通食品。 1989年1月6日，法国政府重申1988年意见：左旋肉碱为多用途营养素，每1千卡热量可加入100 mg肉碱。 1990年9月14日，瑞士政府确定左旋肉碱最高口服限量为600 mg/d。 1993年3月24日，美国专家评审委员会评定L-肉碱及其盐类作为营养补充剂，以每日每千克体重20 mg的剂量供成人服用是安全的。...
左旋肉碱的基本介绍
左旋肉碱极易吸潮，具有较好的溶水性和吸水性，能耐200℃以上的高温。对人体无毒副作用，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，人体自身也可合成来满足生理需要。不是真正意义上的维生素，只是一种类似维生素的物质。具有脂肪氧化分解、减肥、抗疲劳等多方面的生理功能 [42] ，作为食品添加剂广泛用于婴幼儿食品、减肥食品、运动员食品、中老年人的营养补充剂、素食主义者的营养强化剂和动物饲料添加剂等。...
关于肉毒碱的基本信息介绍
具有脂肪氧化分解、减肥、抗疲劳等多方面的生理功能 [40] ，作为食品添加剂广泛用于婴幼儿食品、减肥食品、运动员食品、中老年人的营养补充剂、素食主义者的营养强化剂 [39] 和动物饲料添加剂等。...