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上世纪90年代，好想你董事长石聚彬把新郑灰枣枣苗大批量引进南疆种植，尤其是若羌、阿克苏等地区，因此，才有了现在的新疆灰枣。灰枣因何而得名？由于果实成熟变红之前，通体发灰，所以称为“灰枣”，它以皮薄肉厚，瓷实细腻，核小甜醇，滋味鲜美而闻名于世，被誉为“枣中贵族。”在自然条件更好的新疆，红枣成熟后，在树梢上自然风成干枣，是中国独一无二的“吊干枣”。在新疆灰枣中，尤以若羌灰枣为佳。...
红枣具有极高的营养价值和医疗保健作用，而新疆若羌红枣享誉盛名。使用凯氏定氮仪测定若羌红枣中蛋白质含量，可以为红枣进一步深加工提供有利的依据。 若羌红枣中蛋白质含量的测定使用凯氏定氮仪进行，根据中华人民共和国国家标准GB/T 5009.5-2003方法测定。凯氏定氮仪测得若羌红枣中粗蛋白质的含量为2.67%, 与食品营养成分含量所报道的红枣中粗蛋白质含量(3.0%)相接近。 ...
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