在果汁加工过程中,将维生素C加到苹果、梨、葡萄等的果肉中,可以稳定它们的颜色和味道。维生素C可用于抑制各种加工蔬菜退色,如剥皮土豆、盐水泡菜、蘑菇罐头、胡萝卜、甜菜和花椰菜。在罐装的蘑菇中,维生素C与螯合剂如EDTA或枸橼酸一起加入是有益的。没食子酸丙酯与维生素C配合使用可有效地保护辣根粉的刺激性气味。 ...
复混肥料:氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)三种养分中,至少有两种养分标明量的由化学方法和(或)掺混方法制成的肥料。简单的讲,就是指同时含有氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)三要素或只含其中任何两种的化学肥料。如含三要素中任何两种要素的复混肥称为二元复混肥,同时含有氮、磷、钾三要素的称为三元复混肥料。 ...
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