江西省食品药品监督管理局认真落实国家食品药品监督管理总局工作部署,积极倡导、扎实推进餐饮服务单位“明厨亮灶”工作。目前,全省6个设区市237家餐饮服务单位开展了“明厨亮灶”工作。 一是争取支持,高位推动。借助省人大对全省中小学食堂餐饮安全工作进行调研、督查之际,主动汇报请示,将学校食堂“明厨亮灶”纳入了审议报告内容,形成了高位推动。 二是精心部署,加大投入。...
义务教育阶段学校食堂应自主经营,统一管理,不得对外承包。非义务教育阶段学校引入社会经营的食堂,应选择有资质能承担食品安全责任的餐饮公司,并建立准入和退出机制。学校应办理餐饮服务许可证,中小学校和幼儿园食堂不得制售冷荤凉菜。 《规范》对食堂布局与设施作出规定。要求学校食堂按照生进熟出的单一食品加工处理流程,设置标准齐全的功能间(或功能区)。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号