乳肽 主要由动物乳中酪蛋白与乳清蛋白酶解制得,比原蛋白更易溶解于水和被人体消化吸收,且耐酸、耐热、渗透压低,是活性肽中需求量最大、应用最广的保健食品素材。 大豆肽 由大豆蛋白酶解制得。具有低抗原性、抑制胆固醇、促进脂质代谢及发酵等功能。用于食品能快速补充蛋白质源,消除疲劳以及作为双歧杆菌增殖因子。 玉米肽 由玉米蛋白酶解制得。...
近日,农业农村部发布第576号公告,由中国农业科学院饲料研究所牵头完成的我国首个发酵饲料原料标准《饲料原料 发酵豆粕》修订版(NY/T2218-2022)经全国饲料工业标准化技术委员会审定,批准发布为农业行业标准,将于2022年10月1日起实施生效。 我国是最大养殖业国,豆粕是第一大饲料蛋白原料,大豆需求多年维持高位,进口超1亿吨,占总需求超85%。...
NIR 技术在原料蛋白质含量预测中的应用传统凯氏定氮法等测定蛋白质含量的方法不能很好地实现快速高效的测定原料粗蛋白含量,且耗时耗力,而 NIR 技术的应用,使得原料蛋白质含量测定实现了高效快速,NIR 技术在苜蓿大豆等饲料原料粗蛋白含量的检测方面具有广泛应用。...
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