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我国现行有效的限量标准GB2760－2014《食品添加剂使用标准》对食品中的亚硫酸盐(以二氧化硫计)残留量提出严格规定:干制方法的食用菌类食品中亚硫酸盐的使用量不得超过0.05g/kg(以二氧化硫计)，而对新鲜菌类规定更加严格即不得有检出。...
二、 硫酸盐检查法 微量的硫酸盐杂质，也是一种信号杂质。药物中微量的硫酸盐在稀盐酸酸性条件下与氯化钡反应，生成硫酸钡微粒显白色浑浊，与一定量标准硫酸钾溶液在相同条件下产生的硫酸钡浑浊程度比较，判定供试品硫酸盐是否符合限量规定。 ...
燕窝中的二氧化硫、亚硫酸盐检测的应用方案01引言曾有媒体曝光，部分不法商家为了让燕窝更有卖相，节省人工挑毛成本，采用硫磺熏蒸方法来漂白燕窝，导致燕窝中二氧化硫有残留。当然，更有相关专业人士厦门出入境检疫中心-徐敦明博士表示，天然燕窝也可能含有微量的二氧化硫，大部分燕窝企业自检也是以10mg/kg作为限量标准。...
次硫酸氢钠甲醛（俗称吊白块/雕白块）主要应用于染织行业，漂白效果好，但对人体有害，不是食品添加剂，食品中禁止使用。其水溶液在60℃以上就开始分解有毒物质，在120℃以下分解产生甲醛、二氧化碳和硫化氢有毒气体。甲醛具有凝固蛋白质，使蛋白质变性的特点，故添加次硫酸氢钠甲醛（吊白块/雕白块）的食品组织因蛋白质变性而呈均匀交错的“凝胶”结构，达到漂白增色、防腐和增加米面制品的韧性及口感的作用。...
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