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综上所诉，武汉食药监局的错误之根本就在于认为赤砂糖和红糖为同一物质，这个观点是明显站不住脚的。吴问立武汉食药监的法制科人员搞错了红糖与赤砂糖的定义标准QB/T4561-2013 对红糖的定义为：本标准适用于以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼、采取石灰法工艺制炼而成的红糖。标准QB/T2343.1 -1997 对赤砂糖的定义为：本标准适用于由低纯度糖膏分蜜而得的棕红色或黄褐色带蜜砂糖。...
赤砂糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一，它是从甘蔗中提取的，主要成分是蔗糖。中华人民共和国轻工行业标准《QB/T 2343.2-2013 赤砂糖试验方法》中就对赤砂糖的蔗糖分测定有明确的规定，本文按照标准中的方法用旋光仪进行测定，具有和检糖计相同的效果。...
赤砂糖（brown granulated sugar）赤砂糖是通过一步法生产白砂糖时的副产品，是一种带蜜糖。它的主要成分是蔗糖，还含有丰富的酚类物质以及微量元素，如铁、铬等，维生素，如硫胺素、烟酸等。赤砂糖也是我们生活中必不可少的调味品之一，甜度高，可速溶。因带有一定的糖蜜，所以其颜色与红糖相似。但红糖与赤砂糖为两个完全不同种类的糖，前者属于非分蜜糖，后者属于分蜜糖。...
如今，红糖已成为不少女性生活中不可缺少的调理品，尤其对于一些经期女性来说。但是，很多人在购买红糖时发现，市场上很多红糖的配料表上写着的是“赤砂糖”，而非“红糖”。那么，红糖和赤砂糖有什么区别？应该如何挑选红糖呢？ 《生命时报》 报道称，赤砂糖和红糖的生产工艺不同。两者都是用甘蔗汁制作，但红糖是直接脱水干燥，赤砂糖则是提取了一部分糖制成白砂糖，剩下的再干燥成赤砂糖。...
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