T/TJYRXH 001-2021
《通江银耳团体标准》
Tongjiang tremell
2023-02
- 标准号
- T/TJYRXH 001-2021
- 发布
- 2021年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 替代标准
- T/TJYRXH 001-2023
- 当前最新
- T/TJYRXH 001-2023
- 适用范围
- 1、对通江银耳进行了术语定义，明确了通江银耳是在四川省巴中市通江县境内，使用通江野生银耳分离驯化培育的菌种，以栎木为基质采取传统段木方式栽培，经过修剪、淘洗、烘干等工序加工而成的银耳产品； 2、将通江银耳产品划分为四个等级规格，并明确了通江银耳特有的感观要求； 3、提炼出通江银耳具有特色的七项理化指标； 4、用HPLC法检测出通江银耳甘露糖（质量分数）≥18%； 5、用HPLC法检测出通江银耳葡萄糖峰面积/岩藻糖峰面积比值为≤1.7。