T/CNFIA 003-2018
复合调味酱良好生产规范
Good manufacturing practice for composite sauce
- 标准号
- T/CNFIA 003-2018
- 发布
- 2018年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/CNFIA 003-2018
- 适用范围
- 1、范围 2、规范行引用文件 3、属于和定义 4、选址及厂区环境 5、厂房和车间 6、设施与设备 7、卫生管理 8、食品原料、食品添加剂和食品相关产品 9、生产工程的控制 10、检验 11、产品的贮存和运输 12、产品召回管理 13、培训 14、管理制度和人员 15、记录和文件管理 附录A（规范性附录）、自培菌种的卫生要求 附录B（资料性附录）、复合调味酱生产加工过程的微生物监控指南