东坡菜 全家旺烹饪工艺技术规范 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
上课时间一到,“董大厨”亲自示范切菜、烧菜、颠锅、起锅,演示制作步骤,没几分钟就烧好了一盘色香味俱全的“酸菜鱼”或者“东坡肉”。随后,学生们开始学着切菜烧菜,“董大厨”则一边指导一边讲解烹饪每道菜的需要掌握的切菜要领、烧菜技巧、营养成分…… “董大厨不久菜烧得好,给我们上课也特别认真。”...
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