GB 15044-1994
食品添加剂 卡拉胶

Food additive.Carrageenan

2009-08

标准号
GB 15044-1994
发布
1994年
发布单位
国家质检总局
替代标准
GB 15044-2009
当前最新
GB 1886.169-2016(XG1-2021)
 
 
适用范围
本标准规定了食品添加剂卡拉胶的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于从红藻类植物中用水或碱液浸出并经脱水干燥精制而成的K(Kappa)、I(Iota)、λ(Lambda)三种基本型号卡拉胶的混合物。在食品工业中作为增稠剂、凝固剂。

GB 15044-1994相似标准


推荐

潍坊:通过查看产品标签可区分原切牛排和“重组牛排”

市食药监局的工作人员表示,生产经营者应严格按照国家规定使用卡拉胶食品添加剂,强化食品安全“第一责任人”的意识,严格按照食品安全国家标准,合理合规使用包括卡拉胶在内的食品添加剂,拒绝劣质肉,提高食品安全检验能力,保证产品质量安全。同时,消费者可以根据自己的需求,通过查看产品标签来区分原切牛排和重组牛排,原切牛排标签里只有“牛肉”,如果标签中有配料表,出现其他辅料和食品添加剂的,则为重组牛排。...

珠海斗门食药监局:“重组牛排”中“卡拉胶”不超标无风险

卡拉胶须按标准使用   对于“重组”使用到的卡拉胶,斗门区食药监局指出它同样属于食品添加剂的一种。其是从海洋红藻(包括角叉菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属)等天然植物中提取的多糖,是良好的食品级增稠剂、稳定剂、乳化剂。   《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定,卡拉胶不得用于生鲜肉中,但可用于调理类肉制品生产加工,且必须在产品包装的标签上明确标注。...

关于“使用卡拉胶重组牛排”的风险解析

食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定,卡拉胶不得用于生鲜肉中,但可用于调理类肉制品生产加工,不过必须在产品包装的标签上明确标注。在标准规定的限量内使用卡拉胶不存在食品安全风险。   因此,专家建议:一是生产经营者应严格按照国家规定使用卡拉胶食品添加剂。...

调理肉制品并不违规 标识混乱误导严重

此外,按照《GB2760-2014食品添加剂使用标准》规定,“预制肉制品”中可以使用卡拉胶、谷氨酸钠等90多种食品添加剂。其中,卡拉胶、黄原胶作为增稠剂可在各类食品中按生产需要适量使用,而TG酶可作为加工助剂在食品工业中使用。...


GB 15044-1994 中可能用到的仪器设备


谁引用了GB 15044-1994 更多引用





Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号