T/BJCA 015-2022
京菜黑松露铁棍山药烧鲍鱼烹饪技术规范

京菜黑松露铁棍山药烧鲍鱼烹饪技术规范 是非强制性国家标准，您可以免费下载预览页

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标准号: T/BJCA 015-2022
发布: 2022年
发布单位: 中国团体标准
当前最新: T/BJCA 015-2022

适用范围: 本标准规定了黑松露铁棍山药烧鲍鱼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于黑松露铁棍山药烧鲍鱼的加工制作。

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