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、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定》GC-ECD毒死蜱GB/T 5009.145-2003《植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定》GC-NPD过氧化苯甲酰GB/T 18415-2001《小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法》、GB/T 22325-2008《小麦粉中过氧化苯甲酰的测定高效液相色谱法》GC-FID脂肪酸组成GB 5009.168-2016 《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》GC-FID...
过氧化苯甲酰的测定方法一般有化学分析法和仪器分析法。其中仪器分析法最常见的包括气相色谱法、液相色谱法、分光光度法、离子色谱法、电化学法及发光法等。本文根据GB/T 22325-2008《小麦粉中过氧化苯甲酰的测定 高效液相色谱法》建立利用东西分析LC-5520液相色谱仪测定小麦粉中过氧化苯甲酰的方法,供相关质检、第三方检测等部门参考。...
面筋主要成分为醇溶蛋白和麦谷蛋白,是小麦粉测定的一项重要质量目标。小麦籽粒中蛋白质按溶解特性可分为麦清蛋白、麦球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白四种。小麦制粉后,保留在小麦粉中的蛋白质主要是醇溶蛋白和麦谷蛋白。最终剩余的具有粘性、弹性、延展性的网络状胶体即是面筋,其主要成分为醇溶蛋白和麦谷蛋白,是小麦粉测定的一项重要质量目标。 ...
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