酒类、调味品 HAc K=0.060 ②乳品、面包等食品以°T表示 即中和100g（ml）样品所需0.1mol/L NaOH的毫升数 一般 新鲜牛乳16～18°T； 面包3～9°T 标准：婴儿配方乳粉Ⅱ（GB10766-89） 优级 一级 合格 乳酸度 ＜14°T ＜15°T ＜16°T 四、有效酸度的测定 1、电位法 （1）样品处理 ①液态样品：除CO2后测定...
1 范围本标准规定了乳粉、巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、发酵乳、炼乳、奶油及干酪素酸度的测定方法。 本标准第一法适用于乳粉酸度的测定；第二法适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、发酵乳、炼乳、 奶油及干酪素酸度的测定。2 规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。...
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