SB/T 10403-2006
蛋类芯饼(蛋黄派)
Custard pie
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- 标准号
- SB/T 10403-2006
- 发布日期
- 2006年05月12日
- 实施日期
- 2006年12月01日
- 废止日期
- 无
- 中国标准分类号
- X28
- 国际标准分类号
- 67.060
- 发布单位
- CN-SB
- 引用标准
- GB 317 GB 1355 GB 2716 GB 2762 GB 2748
- 适用范围
- 本标准规定了蛋类芯饼产品的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、生产加工过程卫生条件、标签标志、包装、运输、贮存和召回等内容。 本标准适用于以小麦粉、鸡蛋、糖等为主要原料，添加油脂、乳化剂等辅料，经搅打充气(或不充气)、成型、烘烤、夹入或注入糖、油脂等混合而成的馅料(或软棉花糖、果酱馅料)，在其表面涂饰(或不涂饰)巧克力浆及其制品等，经预包装而制成的各种蛋类芯饼。