EN 453:2000
食品加工机械 揉面机 安全性和卫生要求

Food Processing Machinery - Dough Mixers - Safety and Hygiene Requirements Incorporates Amendment A1: 2009


 

 

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标准号
EN 453:2000
发布
2000年
中文版
GB 22748-2008 (修改采用的中文版本)
发布单位
欧洲标准化委员会
替代标准
EN 453:2014
当前最新
EN 453:2014
 
 
引用标准
EN EN 1050:1996 EN 1088:1995 EN 1672-2:1997 EN 292-1:1991 EN 292-2-1991+A1:1995 EN 294:1992 EN 60204-1:1997 EN 60529:1991 EN 60651:1994 EN 614-1:1995 EN 954-1:1996 EN ISO 11201:1995 EN ISO 11688-1:1998 EN ISO 3743-1:1995 EN ISO 3744:1995 EN ISO 4871:1996
适用范围
本标准规定了容量大于或等于5升且小于或等于500升的旋转碗和面机的设计和制造的安全和卫生要求。 这些和面机用于加工各种配料,例如面粉、糖、食品制造和商店中的脂肪、盐、水和其他成分。 这些机器有时也用于其他行业(例如制药行业、化工行业、印刷行业),但本标准不考虑与这些用途相关的危险。 以下机器不包括在内:  ——行星式搅拌机(EN 454);  ——连续送料机器;  ——带有固定立式碗的搅拌机;  ——制造商正在开发的实验和测试机器;  ——家用电器;  ——自动装卸装置。 根据 EN 292-1:1991 的 3.12 和制造商说明手册中的规定,机器的预期用途是装载各种成分、通过捏合工具对其进行加工、卸载和清洁。 该操作通常以可变持续时间的周期进行。 有时需要手动操作来取样、刮碗或添加配料。 该标准涵盖的重大危险包括机械危险(挤压、剪切、夹住、冲击和失去稳定性)、电气危险、人体工程学危险以及由噪音、吸入面粉粉尘和缺乏卫生造成的危险。 本标准不涉及降噪。 它仅适用于本标准发布之日之后制造的机器。

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