BS EN 453:2000+A1:2009
食品加工机械.揉面机.安全性和卫生要求

Food processing machinery - Dough mixers - Safety and hygiene requirements

2014-11

 

 

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标准号
BS EN 453:2000+A1:2009
发布
2000年
发布单位
英国标准学会
替代标准
BS EN 453:2014
当前最新
BS EN 453:2014
 
 
适用范围
本标准规定了容量大于或等于5升1)且小于或等于500升的旋转碗和面机设计和制造的安全和卫生要求。 这些面团搅拌机用于加工食品制造商和商店中的各种成分，例如面粉、糖、脂肪、盐、水和其他成分。 这些机器有时也用于其他行业（例如制药行业、化工行业、印刷行业），但本标准不考虑与这些用途相关的危险。 以下机器不包括在内： ?行星式搅拌机（EN 454）； ？连续送料机； ？带有固定立式碗的搅拌机； ？制造商正在开发的实验和测试机器； ？家用电器； ？自动装卸装置。 根据 EN 292-1:1991 的 3.12 和制造商说明手册中的规定，机器的预期用途是装载各种成分、通过捏合工具对其进行加工、卸载和清洁。 该操作通常以可变持续时间的周期进行。 有时需要手动操作来取样、刮碗或添加配料。 该标准涵盖的重大危险包括机械危险（挤压、剪切、夹住、冲击和失去稳定性）、电气危险、人体工程学危险以及由噪音、吸入面粉粉尘和缺乏卫生造成的危险。

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