这三种酸价的检测方法都是传统的酸碱中和滴定技术,其在测定各类食品的酸价时,主要存在着以下不足:1无法区分FFA和其它的酸性物质油脂中所有的酸性物质,不仅是FFA,所有存在于油脂中有机酸和无机酸(如食品中酸性成分、酸性添加剂、酸性调味料等),都会被测定为酸价的一部分,导致最终的酸价测定值不同程度的偏高。...
这三种酸价的检测方法都是传统的酸碱中和滴定技术,其在测定各类食品的酸价时,主要存在着以下不足:1无法区分FFA和其它的酸性物质油脂中所有的酸性物质,不仅是FFA,所有存在于油脂中有机酸和无机酸(如食品中酸性成分、酸性添加剂、酸性调味料等),都会被测定为酸价的一部分,导致最终的酸价测定值不同程度的偏高。...
5.2.51.2 催化热解-冷原子吸收分光光度法:《土壤和沉积物 总汞的测定 催化热解/冷原子吸收分光光度法》(HJ 923-2017)。 5.2.52 总砷 5.2.52.1 原子荧光法:《土壤质量 总汞、总砷、总铅的测定 原子荧光法 第 2 部分:土壤中总砷的测定》(GB/T 22105.2-2008)。 ...
相较于酸价传统的酸碱中和滴定检测方法,比色法测定酸价主要的技术优势如下:优势1▷排除了非FFA类酸性物质对酸价检测的干扰。油脂中酸性物质,不仅只有FFA,还有其它的有机酸和无机酸。传统的酸碱中和滴定技术无法区分测定FFA与其它酸性物质,这些酸性物质会被测定为酸价的一部分,导致酸价测定值偏高。比色法却是FFA的特异性检测技术,能排除油脂中非FFA类酸性物质的干扰。...
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