ISO 8420:2002
动植物脂肪和油.极性化合物含量测定
Animal and vegetable fats and oils - Determination of content of polar compounds
ISO 8420:2002 发布历史
ISO 8420:2002由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 2002-04。
ISO 8420:2002 在中国标准分类中归属于: X14 油脂加工与制品，在国际标准分类中归属于: 67.200.10 动物和植物的脂肪和油。
ISO 8420:2002的历代版本如下：
- 2004年 ISO 8420:2002/cor 1:2004 动植物脂肪和油.极性化合物的含量测定.技术勘误1
- 2002年 ISO 8420:2002 动植物脂肪和油.极性化合物含量测定
- 1990年 ISO 8420:1990 动植物脂肪和油.极性化合物含量测定
本标准规定了动植物油脂（以下简称脂肪）中极性化合物含量的测定方法。 极性化合物是在脂肪加热过程中形成的，因此该方法可用于评估煎炸脂肪在使用过程中的变质情况。
推荐
【食品专栏】油脂专题
标准1、《植物油料含油量测定连续波低分辨率核磁共振测定法》( GB /T 15690—2008)2、《油籽－油和水含量的平行测定—脉冲核磁共振分光光度法》( ISO10565—1998)3、《含油种子残渣—油水含量的同时确定脉冲核磁共振光谱方法》( ISO 10632—2000) 物理特性核磁共振在粮油食品物理特性测定主要包括：SFC含量，乳化体系中乳滴大小。...
炎炎夏日~除了烧烤，还有苯并(a)芘！
国际上苯并芘的检测标准有哪些国际标准化组织ISO 15302-2017 动物和植物的脂肪和油.苯并芘含量的测定.反相高效液相色谱法法国标准化协会NF T60-255-2010 动物和植物的脂肪和油.苯并芘含量的测定.反相高效液相色谱法德国标准化学会DIN EN ISO 15302-2010 动物和植物的脂肪和油.苯并芘含量的测定.反相高效液相色谱法英国标准学会BS EN ISO 15302-2010...
【解决方案】东西分析粮油安全解决方案
:2002《动植物 油脂 植物油中反式脂肪酸异构体含量测定 气相色谱法》在粮油检测中，以下表格所列项目均可由气相检测EWAI高效液相色谱仪LC-5510在粮油检测中，以下表格所列项目均可由LC-5510检测：EWAI离子色谱仪IC-2800小麦粉中溴酸盐的测定参考标准：GB/T 20188-2006EWAI气相色谱-质谱联用仪EWAI气相色谱-质谱联用仪分析食用植物油中16种塑化剂EWAI全二维气相色谱...