牛奶中脂肪含量约为3%-4%,并以微脂肪球的形式存在,有利于消化吸收。 牛奶中的碳水化合物主要为乳糖,具有调节胃酸、促进胃肠蠕动和消化液分泌的作用,并能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。 牛奶富含钙、磷、钾,是膳食中钙的最佳来源。保证每天吃适量奶或者奶制品有利于骨骼健康,促进儿童的生长发育。 《中国居民膳食指南(2022)》建议,吃各种各样的奶制品,保证每天吃相当于300ml以上液态奶。 ...
乳糖不耐受的人应饮用酸奶,因为其中不含乳糖(或含量极低),不会发生不耐受的问题。 普通奶粉:由液态奶加工制成,其中某些营养成分(如维生素A)与牛奶相比略有损失,但食用、储存方便。 脱脂奶(低脂奶)或脱脂奶粉(低脂奶粉):去除了牛奶中大部分脂肪和部分脂溶性维生素,能量较低,特别适合肥胖人士、高血脂或脂肪肝患者选用。...
脱脂奶(低脂奶)或脱脂奶粉(低脂奶粉):去除了牛奶中大部分脂肪和部分脂溶性维生素,能量较低,特别适合肥胖人士、高血脂或脂肪肝患者选用。需要注意的是,脱脂奶粉为改善口味、降低成本,有可能含有较多的糖,但低脂奶和脱脂奶一般无需加糖。 ...
乳糖不耐受的人应饮用酸奶,因为其中不含乳糖(或含量极低),不会发生不耐受的问题。 普通奶粉:由液态奶加工制成,其中某些营养成分(如维生素A)与牛奶相比略有损失,但食用、储存方便。 脱脂奶(低脂奶)或脱脂奶粉(低脂奶粉):去除了牛奶中大部分脂肪和部分脂溶性维生素,能量较低,特别适合肥胖人士、高血脂或脂肪肝患者选用。...
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